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Entradas
Berenjenas a la Parmesana
Finas laminas de berenjena con queso mozzarella y salsa pomodoro de la casa, gratinado.
Burrata
Queso cremoso, sazonado con aceite de oliva y pimienta molida. Sobre una cama de tomate.
Foccacia
Pan foccacia con tomate fresco, prosciutto de Parma, burrata sazonada con trufa negra.
Bruschetta
Crocantes rodajas de pan de masa madre artesanal con albahaca, tomate fresco, aceite de oliva y ajo.
Antipasto Italiano (2 pax)
Variedad de embutidos y quesos importados y nacionales con aceitunas y encurtidos de la casa.
Bandeja de Mariscos
Calamares a la romana, camarones al ajillo, ensalada de pulpo, conchitas a la parmesana y salsa tartara.
Conchitas a la Parmesana
Scallops marinados en brandy y gratinados en su concha con queso parmesano.
Calamares a la Romana
Aros de calamar enharinados, fritos y servidos con salsa tartara.
Camarones al Ajillo
Camaron salteado en ajo, perejil, aji y aceite de oliva extra virgen.
Sopas y Ensaladas
Minestrone
Sopa tradicional italiana, elaborada con verduras y legumbres en larga coccion.
Sopa de Cebolla
Clasica, elaborada al estilo de la casa con cebolla perla y fondo de carne, gratinada con queso.
Caprese
Rodajas de tomate fresco, queso mozzarella y albahaca lista para condimentar al gusto.
Ensalada de Pulpo
Laminas de pulpo con aceitunas negras, papa cocida, aceite de oliva, limon y perejil.
Platos de Pasta Fresca
Tortelloni di Mare
Raviol grande relleno de mariscos banados en salsa a base de cangrejos y crema.
Gnocchi a la Sorentina
Pasta de harina y papa en salsa de pomodoro fresco y mozzarella, gratinado al horno.
Lasagna de Carne
Laminas de pasta, carne molida y salsa bechamel con queso parmesano.
Cannelloni de Ricota con Acelga
Tubos de pasta rellenos de espinaca y ricota fresca banados en salsa bechamel.
Trio de Pasta Hecha en Casa
Gnocchi al pesto, ravioli a la bolognesa y agnolotti 4 formaggi.
Salsas para Pasta
Aglio Olio e Peperoncino
Pasta salteada en aceite de oliva con ajo, aji y perejil.
Pomodoro
Salsa pomodoro clasica.
Bolognesa
Carne molida de res y cerdo en salsa pomodoro de larga coccion.
Amatriciana
Salsa tradicional romana con pancetta, cebolla perla y pomodoro.
Al Pesto
Salsa de albahaca, nueces, oliva, queso parmesano y un toque de crema.
Carbonara
A base de panceta, huevo fresco, parmesano y un toque de crema.
Pizzaiola
Salsa de pomodoro, trozos de lomo fino salteados con ajo y oregano.
4 Formaggi
Salsa a base de diferentes tipos de queso maduros.
Al Cartoccio
Camarones salteados con ajo, hinojo y pomodoro fresco.
Tre Funghi
Funghi portobello, funghi seco y champinones con un poco de crema.
Al Prosciutto
Salsa de crema con prosciutto.
Frutti di Mare
Camarones, pulpo, mejillones, almejas y calamar en pomodoro o crema.
Mauro
Salsa pomodoro con camarones y zucchini salteado.
Tarantella
Salsa de cangrejo, camarones y crema, gratinado con queso parmesano.
Al Salmon
Salsa al vodka, crema y pomodoro con laminas de salmon ahumado.
Risotto
Risotto alla Mauro
Salsa a base de crema, zucchini y camarones salteados.
Risotto Frutti di Mare
Pulpo, calamar, camarones, mejillones y almejas con vino blanco.
Risotto al Salmone
Crema, trozos de salmon ahumado y cebollin.
Risotto de Cangrejo
Salsa a base de crema y salsa de cangrejo.
Risotto allo Zafferano
Salsa de azafran, perejil, cebollin, parmesano y camarones.
Risotto al Tre Funghi
Portobello, hongos secos y champinones salteados con vino tinto.
Risotto Pollo y Champinones
Trozos de pechuga de pollo salteados con champinones y crema.
Risotto alla Pizzaiola
Salsa de pomodoro, trozos de lomo fino con ajo y oregano.
Carnes
Saltimbocca a la Romana
Medallones de lomo fino con prosciutto y provolone en salsa de vino blanco.
Scallopine al Pepe
Medallones de lomo fino de res en salsa de pimienta negra y crema.
Scallopine al Funghi
Salsa a base de hongos secos cocidos en vino tinto y crema.
Filetto al Chef
Flameado con brandy y romero.
Filetto al Pepe
Salsa a base de pimienta negra entera y crema.
Filetto al Funghi
Salsa a base de hongos secos cocidos en vino tinto y crema.
Filetto al Tartufo
Salsa a base de hongos, crema y trufa negra.
Ribeye de Res o Cerdo
Corte al termino con sal en grano, servido con gnocchi a los 4 quesos.
Involtini di Pollo
Pechuga de pollo rellena de provolone y jamon en salsa de champinones.
Pescados
Al Ajillo
Ajo, aji, perejil picado preparado en aceite de oliva.
Menier
Filete en salsa de mantequilla clarificada, limon y perejil.
Livornesa
Filete cocido en papel aluminio banado en frutti di mare y pomodoro.
Salmon a las Finas Hierbas
Filete de salmon cocido a la plancha con finas hierbas.
La Pizza
Margherita
Salsa pomodoro, queso mozzarella, albahaca y oregano.
Tre Formaggi
Pomodoro, mozzarella, queso brie y queso azul.
Napoletana
Pomodoro fresco, mozzarella en rodajas y anchoas.
Capricciosa
Alcachofas, aceitunas negras, jamon y champinones.
Calzone
Pizza en forma de empanada, rellena de mozzarella, jamon y champinones.
Romana
Jamon o salami o ambas, base de pomodoro y mozzarella.
Brie y Tocino Ahumado
Pomodoro, mozzarella, queso brie y laminas de tocino ahumado.
Prosciutto
Base margarita con laminas de prosciutto.
Postres y Cafe
Clasico Tiramisu
Semifreddo al Limon
Flan de Coco
Cassatta Helado
Pie de Nueces
Con helado de vainilla.
Gelato
Vainilla, chocolate, frutilla o stracciatella.
Cafe Espresso
Cafe Espresso Doble
Cortado
Cafe Americano
Capuccino
Agua Aromatica
Cocteles
Aperol Spritz
Aperol, espumante blanco y agua con gas.
Limoncello Spritz
Limoncello, espumante blanco y agua con gas.
Starlino Rose
Starlino de toronja rosada y espumante rose.
Negroni
Campari, vermuth rosso y gin.
Starloni
Starlino vermuth, starlino orange y gin.
Tommy Margarita
Tequila blanco, limon y miel de agave.
Italian Mule
Vodka, ginger beer, sirope de jengibre, garnish de albahaca.
Old Fashioned al Tartufo Nero
Bourbon y miel de trufa negra.
Frose
Frozen de vino rose y sirope de frutilla.
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